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Alla scoperta dei Barbecue
La cucina con il barbecue è una tradizione che non ha confini ed è diffusa in tutto il mondo ad ogni latitudine. Il barbecue permette di cucinare carne e verdure all’aperto ed è diventato ormai un rituale primaverile ed estivo per stare un po’ assieme agli amici e gustarsi dei buoni piatti all’aria aperta. Diffusissima negli Stati Uniti d’America la cultura del barbecue ha raggiunto e si è affermata anche in Italia dove già era presente con stili e modalità diverse ed altri aspetti invece comuni. Con i barbecue si cucina dell’ottima carne alla griglia ma non solo, infatti sempre di più anche le verdure sono diventate un must che non puo’ mancare in una grigliata in compagnia. La logica è sempre la stessa ingredienti di qualità ed una sapiente cottura, ed innevitabilmente un buon barbecue.
Le varie categorie di barbecue si distinguono soprattutto per il combustibile che usano per cucinare carne e verdura, i grandi classici sono i barbecue a carbone (o carbonella), i barbecue a legna mentre tra le soluzioni più moderne ci sono i barbecue a gas (gpl o metano) o ancora i nuovi arrivati barbecue a pellet con una cottura simile a quella dei barbecue a legna. Non mancano le innovazioni come i barbecue ad energia solare, si avete capito bene, Barbecue ad energia solare!
